La sélection des vins à 29€ (75 cl)

Les Vins blancs

  • Pays d'Oc IGP Méli melo2015
  • Muscadet sur lie"Domaine Martin2015
  • Entre deux Mers Château Naudeau2013
  • Ventoux Les traverses Jaboulet2015
  • IGP Val de Loire Destinéa2014
  • Rhône Côte du rhône Parralléle 45Jaboulet2015
  • Vin de France Languedoc 6eme sensDomaine Gérard Bertrand2013
  • Coteaux du GiennoisMellot2014

Le Vin rosé

  • Pays d'Oc IGP Méli meloSt Martin des champs 2015

Les Vins rouges

  • Ventoux les TraversesJaboulet Ainé2014
  • VDF La sabonite Clos du Mont OlivetNM
  • Pays d'Oc IGP Méli méloSt Martin2015

Vin au verre >

Suite de la carte >

Les Formules

  • La criée du jour
    • Entrée plat ou plat dessert (le midi uniquement) 34 €
    • Entrée du jour, poisson ou viande du jour, dessert du jour 44 €
  • La formule tout compris
    • La criée du jour + ½ bouteille de vin sélectionné par le sommelier + ¼ eau minérale + un café59 €

Notre ecailler vous propose

  • Plateau de fruits de Mer
    • 3 fines n°2, 3 spéciales n°3, 3 belons n°1, 3 moules, 3 palourdes, 3 amandes, 3 crevettes roses,Bulots, grises,2 langoustines69 €
  • Plateau Goumard pour 1 personne
    • Demi-tourteau, une portion de crevettes roses, demi-homard, saumon fumé, grises, 2 langoustines69 €
  • Plateau spécial écaillé pour 1 personne
    • 3 fines n°2, 3 spéciales n°3, 3 belons n°1, 3 moules, 6 palourdes, 3 amandes, demi tourteau 6 crevettes roses, bulots, grises, 2 langoustines Plateau spécial écailler pour 1 personne avec demi homard (33 € en sus)94 €

Pour patienter

  • La boite de Sardines de Galice, beurre salé Maison Bordier 26 €
  • L'assiette de toasts de saumon fumé  18 €

Le comptoir à huîtres

  • Huîtres de Marennes Oléron
    • Fines n°2 les 6 20 €
    • Fines n°3 les 6 17 €
    • Spéciales n°2 Gillardeaules 6 36 €
    • Spéciales n°3 Gillardeaules 6 28 €
    • Spéciales n°5 Gillardeaules 6 23 €
  • Huîtres Plates affinées dans le Belon
    • Belon n°00 Prat ar Coum  les 6 44 €
    • Belon n°1 Prat ar Coum  les 6 30 €
    • Belon n°3 Prat ar Coum les 6 26 €
    • Crevettes Grises  la portion 13 €
    • Grosses crevettes Roses la portion24 €
    • Tourteau Entier (450g)36 €
    • Homard entier Mayonnaise (500gr)65 €
    • Langoustines « Cuisson Minute »26 €
    • Bouquet, selon arrivage au cours
    • Oursins, selon arrivage au cours
    • Palourdes Grosses les 6 15 €
    • Praires les 6 17 €
    • Moules d’Espagneles 6 9 €
    • Amandesles 6 9 €
    • Bulots la portion 13€

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Les entrées

  • L'Escargot./*en feuilleté, duxelles de champignons et persillade 17 €
  • Le Saumon ./*tartare de saumon mariné à l'aneth et sel, croque de concombres. 17 €
  • La Soupe./*le grondin...l'étrille...l’emmental... 15 €
  • Les Saint Jacques ./*en carpaccio, huile d'olive,feuilles de mâche . 17 €
  • Les Langoustines./*ravioles de langoustines, son fumet en émulsion 22 €
  • Le Tourteau./*chair de tourteau et lentilles en salade,mâche et émulsion 17 €
  • Le Foie Gras./*en terrine...confiture de tomates, balsamique réduit... 17 €
  • Les Asperges./*asperges selon arrivage à la vapeur, sauce mousseline 17 €

Les Desserts

  • L’œuf./*crème brûlée aux fruits rouges et chantilly 12 €
  • L'orange./*tarte à l'orange meringuée 12 €
  • Le Pralin./*mille feuilles caramélisés au praliné 12 €
  • Le Chocolat./*moelleux au chocolat blanc, sorbet à la fraise 12 €
  • La Framboise./*sablé aux framboises 12 €
  • Le Cacao./*sorbet cacao, allumettes cristallisées 15 €
  • Le Jour./*la création ou la variation glacée.... 12 €

Les Poissons

  • Le Cabillaud ./*doré à la peau, risotto au chorizo 26 €
  • La Dorade grise./*à la plancha, pointes d'asperges 26 €
  • Les Saint Jacques/*à la plancha,tourte de pommes de terre, salade 29 €
  • La Sole./*doré à la plancha, pomme purée. 38 €
  • Le Merlan de ligne./*frit en tempura, pommes dauphines, sauce béarnaise 25 €
  • La Lotte./*rôtie dans son jus, quinoa aux petits légumes. 34 €

Les Viandes

  • Le Black Angus origine irlande./*la bavette à la plancha, jus de viande, pommes grenailles 34 €
  • La Cochon origine France./*gratin de macaroni, sucs de viande26 €
  • Le Foie de veau origine Hollande./*doré au Marsala, pomme purée.29 €

Les Fromages

  • Le Choix./*Ste Maure, Brie de Meaux, St Nectaire fermier. 12 €
  • L' Assortiment./*.Ste Maure, Brie de Meaux, St Nectaire fermier. 12 €

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Vin à la bouteille

Les Vins blancs (verre 15cl)

  • Puech Haut Prestige 201410 €
  • Macon- la Roche VineuseMerlin - 201216 €
  • Touraine chenonceaux "Eclat de Silex"Michaud - 20148 €
  • Savenniéres Cuvée les GenetsDamien Laureau -201318 €
  • Bourgogne Hautes Côtes de BeauneParigot- 201412 €
  • IGP CévennesMas des Volques - 20158 €
  • Chinon Château de Saint LouansBaudry Dutour - 201418 €
  • Chignin BergeronRavier - 201410 €
  • VDP ViognierChatagnier - 201410 €
  • Saint PerayGripa - 201315 €

Les Vins rouges (verre 15cl)

  • Puech haut Tête de belier" - 201310 €
  • Côtes de Bourg Château Martinat20128 €
  • Saint Aubin Derrière la TourBachelet - 201318 €
  • Puech Haut Prestige Rosé 20158 €
  • CornasMaxime graillot -201118 €
  • Rasteau les TouillèresCollière- 20129 €

Les Vins de desserts (verre 15cl)

  • Barsac - Cyprès de Climens12 €

Vin à la bouteille

La sélection des vins à 29€ (75 cl)

Les Vins blancs

  • Pays d'Oc IGP Méli melo2015
  • Muscadet sur lie"Domaine Martin2015
  • Entre deux Mers Château Naudeau2013
  • Ventoux Les traverses Jaboulet2015
  • IGP Val de Loire Destinéa2014
  • Rhône Côte du rhône Parralléle 45Jaboulet2015
  • Vin de France Languedoc 6eme sensDomaine Gérard Bertrand2013
  • Coteaux du GiennoisMellot2014

Le Vin rosé

  • Pays d'Oc IGP Méli meloSt Martin des champs 2015

Les Vins rouges

  • Ventoux les TraversesJaboulet Ainé2014
  • VDF La sabonite Clos du Mont OlivetNM
  • Pays d'Oc IGP Méli méloSt Martin2015

Vin au verre >

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Les Formules

  • La criée du jour
    • Entrée plat ou plat dessert (le midi uniquement) 34 €
    • Entrée du jour, poisson ou viande du jour, dessert du jour 44 €
  • La formule tout compris
    • La criée du jour + ½ bouteille de vin sélectionné par le sommelier + ¼ eau minérale + un café59 €

Notre ecailler vous propose

  • Plateau de fruits de Mer
    • 3 fines n°2, 3 spéciales n°3, 3 belons n°1, 3 moules, 3 palourdes, 3 amandes, 3 crevettes roses,Bulots, grises,2 langoustines69 €
  • Plateau Goumard pour 1 personne
    • Demi-tourteau, une portion de crevettes roses, demi-homard, saumon fumé, grises, 2 langoustines69 €
  • Plateau spécial écaillé pour 1 personne
    • 3 fines n°2, 3 spéciales n°3, 3 belons n°1, 3 moules, 6 palourdes, 3 amandes, demi tourteau 6 crevettes roses, bulots, grises, 2 langoustines Plateau spécial écailler pour 1 personne avec demi homard (33 € en sus)94 €

Pour patienter

  • La boite de Sardines de Galice, beurre salé Maison Bordier 26 €
  • L'assiette de toasts de saumon fumé  18 €

Le comptoir à huîtres

  • Huîtres de Marennes Oléron
    • Fines n°2 les 6 20 €
    • Fines n°3 les 6 17 €
    • Spéciales n°2 Gillardeaules 6 36 €
    • Spéciales n°3 Gillardeaules 6 28 €
    • Spéciales n°5 Gillardeaules 6 23 €
  • Huîtres Plates affinées dans le Belon
    • Belon n°00 Prat ar Coum  les 6 44 €
    • Belon n°1 Prat ar Coum  les 6 30 €
    • Belon n°3 Prat ar Coum les 6 26 €
    • Crevettes Grises  la portion 13 €
    • Grosses crevettes Roses la portion24 €
    • Tourteau Entier (450g)36 €
    • Homard entier Mayonnaise (500gr)65 €
    • Langoustines « Cuisson Minute »26 €
    • Bouquet, selon arrivage au cours
    • Oursins, selon arrivage au cours
    • Palourdes Grosses les 6 15 €
    • Praires les 6 17 €
    • Moules d’Espagneles 6 9 €
    • Amandesles 6 9 €
    • Bulots la portion 13€

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Les entrées

  • L'Escargot./*en feuilleté, duxelles de champignons et persillade 17 €
  • Le Saumon ./*tartare de saumon mariné à l'aneth et sel, croque de concombres. 17 €
  • La Soupe./*le grondin...l'étrille...l’emmental... 15 €
  • Les Saint Jacques ./*en carpaccio, huile d'olive,feuilles de mâche . 17 €
  • Les Langoustines./*ravioles de langoustines, son fumet en émulsion 22 €
  • Le Tourteau./*chair de tourteau et lentilles en salade,mâche et émulsion 17 €
  • Le Foie Gras./*en terrine...confiture de tomates, balsamique réduit... 17 €
  • Les Asperges./*asperges selon arrivage à la vapeur, sauce mousseline 17 €

Les Desserts

  • L’œuf./*crème brûlée aux fruits rouges et chantilly 12 €
  • L'orange./*tarte à l'orange meringuée 12 €
  • Le Pralin./*mille feuilles caramélisés au praliné 12 €
  • Le Chocolat./*moelleux au chocolat blanc, sorbet à la fraise 12 €
  • La Framboise./*sablé aux framboises 12 €
  • Le Cacao./*sorbet cacao, allumettes cristallisées 15 €
  • Le Jour./*la création ou la variation glacée.... 12 €

Les Poissons

  • Le Cabillaud ./*doré à la peau, risotto au chorizo 26 €
  • La Dorade grise./*à la plancha, pointes d'asperges 26 €
  • Les Saint Jacques/*à la plancha,tourte de pommes de terre, salade 29 €
  • La Sole./*doré à la plancha, pomme purée. 38 €
  • Le Merlan de ligne./*frit en tempura, pommes dauphines, sauce béarnaise 25 €
  • La Lotte./*rôtie dans son jus, quinoa aux petits légumes. 34 €

Les Viandes

  • Le Black Angus origine irlande./*la bavette à la plancha, jus de viande, pommes grenailles 34 €
  • La Cochon origine France./*gratin de macaroni, sucs de viande26 €
  • Le Foie de veau origine Hollande./*doré au Marsala, pomme purée.29 €

Les Fromages

  • Le Choix./*Ste Maure, Brie de Meaux, St Nectaire fermier. 12 €
  • L' Assortiment./*.Ste Maure, Brie de Meaux, St Nectaire fermier. 12 €

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Les entrées

  • L'Escargot./*en feuilleté, duxelles de champignons et persillade 17 €
  • Le Saumon ./*tartare de saumon mariné à l'aneth et sel, croque de concombres. 17 €
  • La Soupe./*le grondin...l'étrille...l’emmental... 15 €
  • Les Saint Jacques ./*en carpaccio, huile d'olive,feuilles de mâche . 17 €
  • Les Langoustines./*ravioles de langoustines, son fumet en émulsion 22 €
  • Le Tourteau./*chair de tourteau et lentilles en salade,mâche et émulsion 17 €
  • Le Foie Gras./*en terrine...confiture de tomates, balsamique réduit... 17 €
  • Les Asperges./*asperges selon arrivage à la vapeur, sauce mousseline 17 €

Les Desserts

  • L’œuf./*crème brûlée aux fruits rouges et chantilly 12 €
  • L'orange./*tarte à l'orange meringuée 12 €
  • Le Pralin./*mille feuilles caramélisés au praliné 12 €
  • Le Chocolat./*moelleux au chocolat blanc, sorbet à la fraise 12 €
  • La Framboise./*sablé aux framboises 12 €
  • Le Cacao./*sorbet cacao, allumettes cristallisées 15 €
  • Le Jour./*la création ou la variation glacée.... 12 €

Les Poissons

  • Le Cabillaud ./*doré à la peau, risotto au chorizo 26 €
  • La Dorade grise./*à la plancha, pointes d'asperges 26 €
  • Les Saint Jacques/*à la plancha,tourte de pommes de terre, salade 29 €
  • La Sole./*doré à la plancha, pomme purée. 38 €
  • Le Merlan de ligne./*frit en tempura, pommes dauphines, sauce béarnaise 25 €
  • La Lotte./*rôtie dans son jus, quinoa aux petits légumes. 34 €

Les Viandes

  • Le Black Angus origine irlande./*la bavette à la plancha, jus de viande, pommes grenailles 34 €
  • La Cochon origine France./*gratin de macaroni, sucs de viande26 €
  • Le Foie de veau origine Hollande./*doré au Marsala, pomme purée.29 €

Les Fromages

  • Le Choix./*Ste Maure, Brie de Meaux, St Nectaire fermier. 12 €
  • L' Assortiment./*.Ste Maure, Brie de Meaux, St Nectaire fermier. 12 €

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Les Formules

  • La criée du jour
    • Entrée plat ou plat dessert (le midi uniquement) 34 €
    • Entrée du jour, poisson ou viande du jour, dessert du jour 44 €
  • La formule tout compris
    • La criée du jour + ½ bouteille de vin sélectionné par le sommelier + ¼ eau minérale + un café59 €

Notre ecailler vous propose

  • Plateau de fruits de Mer
    • 3 fines n°2, 3 spéciales n°3, 3 belons n°1, 3 moules, 3 palourdes, 3 amandes, 3 crevettes roses,Bulots, grises,2 langoustines69 €
  • Plateau Goumard pour 1 personne
    • Demi-tourteau, une portion de crevettes roses, demi-homard, saumon fumé, grises, 2 langoustines69 €
  • Plateau spécial écaillé pour 1 personne
    • 3 fines n°2, 3 spéciales n°3, 3 belons n°1, 3 moules, 6 palourdes, 3 amandes, demi tourteau 6 crevettes roses, bulots, grises, 2 langoustines Plateau spécial écailler pour 1 personne avec demi homard (33 € en sus)94 €

Pour patienter

  • La boite de Sardines de Galice, beurre salé Maison Bordier 26 €
  • L'assiette de toasts de saumon fumé  18 €

Le comptoir à huîtres

  • Huîtres de Marennes Oléron
    • Fines n°2 les 6 20 €
    • Fines n°3 les 6 17 €
    • Spéciales n°2 Gillardeaules 6 36 €
    • Spéciales n°3 Gillardeaules 6 28 €
    • Spéciales n°5 Gillardeaules 6 23 €
  • Huîtres Plates affinées dans le Belon
    • Belon n°00 Prat ar Coum  les 6 44 €
    • Belon n°1 Prat ar Coum  les 6 30 €
    • Belon n°3 Prat ar Coum les 6 26 €
    • Crevettes Grises  la portion 13 €
    • Grosses crevettes Roses la portion24 €
    • Tourteau Entier (450g)36 €
    • Homard entier Mayonnaise (500gr)65 €
    • Langoustines « Cuisson Minute »26 €
    • Bouquet, selon arrivage au cours
    • Oursins, selon arrivage au cours
    • Palourdes Grosses les 6 15 €
    • Praires les 6 17 €
    • Moules d’Espagneles 6 9 €
    • Amandesles 6 9 €
    • Bulots la portion 13€

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