La sélection des vins à 35€ (75 cl)

Les Vins blancs

  • Pays d'Oc IGP Méli melo2020
  • Coteaux du giennoisJaboulet2019
  • Entre deux Mers Château Fleur de Ninon2020
  • Côtes de thongues Chardonnay2021
  • IGP Val de Loire Destinéa2020

Le Vin rosé

  • Pays d'Oc IGP Méli meloSt Martin des champs 2018

Les Vins rouges

  • Ventoux les TraversesJaboulet Ainé2018
  • Château Rivereau 2014NM
  • Pays d'Oc IGP Méli méloSt Martin2015

Vin au verre >

Suite de la carte >

Les Formules

  • La criée du jour
    • Entrée du jour, poisson ou viande du jour, dessert du jour 59 €
  • La formule tout compris
    • La criée du jour + ½ bouteille de vin sélectionné par le sommelier + ¼ eau minérale + un café78 €

Notre ecailler vous propose

  • Plateau de fruits de Mer
    • 3 fines n°3, 3 spéciales n°3, 3 belons n°3, 6 st vaast, 3 crevettes roses,Bulots, grises,3 langoustines75 €
  • Plateau Goumard pour 1 personne
    • Demi-tourteau, une portion de crevettes roses, demi-homard, saumon fumé, grises, 2 langoustines95 €
  • Plateau spécial écailler pour 1 personne
    • 3 fines n°3, 3 spéciales n°3, 3 belons n°3, 6 st vaast, demi tourteau 6 crevettes roses, bulots, grises, 2 langoustines Plateau spécial écailler pour 1 personne avec demi homard (45 € en sus)99 €

Pour patienter

  • La boite de Sardines de Galice, beurre salé Maison Bordier 22 €
  • Tarama oeuf de cabillaud ou crabe by Kaviari  22 €

Le comptoir à huîtres

  • Huîtres de Marennes Oléron
    • Fines n°3 les 6 20 €
    • Spéciales n°3 Gillardeaules 6 30 €
    • Spéciales n°5 Gillardeaules 6 25 €
  • Huîtres Plates affinées dans le Belon et crustacés
    • Belon n°3 Prat ar Coum les 6 32 €
    • Crevettes Grises  la portion 14 €
    • Grosses crevettes Roses la portion28 €
    • Tourteau Entier (450g)38 €
    • Homard entier Mayonnaise (500gr)90 €
    • Langoustines « Cuisson Minute »29 €
    • Bouquet, selon arrivage au cours
    • Oursins, selon arrivage au cours
    • Bulots la portion 13€

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Les entrées

  • Foie gras frais de canard, confiture de tomates, balsamique réduit  28 €
  • Carpaccio de dorade, huile d'olive, zestes de citron vert, graine de pavot 25 €
  • Chair de tourteau au naturel en velouté de petit pois glacé 25 €
  • Effeuillé de cabillaud et haricots verts à la vapeur, huile de noisette, parmesan24 €
  • Tataki de thon rouge à la graine de sésame et épices 25 €
  • Saumon mariné façon gravlax, crème chantilly au citron 19 €
  • Sardines bretonnes marinées et snackées en piperade 19 €
  • Galette de cabillaud flashé, compotée d'oignons au lard 19 €

Les Desserts

  • Soufflé glacé à la chartreuse verte20 €
  • Rosace d'ananas confit au gingembre, sorbet exotique 18 €
  • Sorbet cacao, tuiles aux amandes 18 €
  • Tarte sablée aux framboises, crème citron yuzu18 €
  • Pavlova aux fraises 18 €
  • Le crumble aux fruits rouges et son sorbet 18 €

Les Poissons

  • Dorade grise rôtie au pistou, poêlée de petites tomates 34 €
  • Penne aux gambas, crème de crustacés, parmesan râpé 39 €
  • Pavé de cabillaud à la vapeur, pousses d'épinard cru, huile d'olive échalotée36 €
  • Saint Pierre doré entier, beurre blanc, purée de pommes de terre 49 €
  • Grosse lotte mijotée à l'américaine, rif pilaf 42 €
  • Aile de raie à la vapeur, beurre blanc , pommes à l'anglaise 36 €
  • La sole des sables façon meunière, pomme purée 64 €
  • Rougets de roches rôtis à la peau, niçoise de légumes à l'huile d'olive36 €

Les Viandes

  • Bavette Black Angus origine Irlande, à la plancha, pommes grenailles et oignons nouveaux 36 €
  • Poulet Jaune origine France, doré, tagliatelles aux champignons32 €

Les Fromages

  • Le Choix./*St nectaire, roquefort, st maure de Touraine 16 €
  • L' Assortiment./*.St nectaire, roquefort, st maure de Touraine 16 €

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Vin à la bouteille

Les Vins blancs (verre 15cl)

  • Chignin Bergeron Coteau de la Perette 201610 €
  • Macon- la Roche VineuseMerlin - 201616 €
  • Alsace SylvanerDomaine Weinbach - 201710 €
  • Jurançon SecCuvée Monplaisir-201712 €
  • Muscadet Monnières St FiacreMartin- 201112 €
  • IGP CévennesMas des Volques - 20168 €
  • Chardonnay IGP de LoireDomaine Martin- 201812 €
  • Tourraine SauvignonBarc- 201710 €
  • Bourgogne AligotéMorey - 20169 €
  • IGP CriSt Martin - 201610 €

Les Vins rouges (verre 15cl)

  • IGP Coteau du Cher" 201510 €
  • Côte de BrouillyCotton - 201716 €
  • Pays d'OC IGP RoséSt Martin - 20168 €
  • Saint Nicolas de Bourgueil 20178 €
  • Haut medoc Mademoiselle L201312 €
  • Rasteau les TouillèresCollière- 20169 €

Les Vins de desserts (verre 15cl)

  • Barsac - Cyprès de Climens 201112 €

Vin à la bouteille

La sélection des vins à 35€ (75 cl)

Les Vins blancs

  • Pays d'Oc IGP Méli melo2020
  • Coteaux du giennoisJaboulet2019
  • Entre deux Mers Château Fleur de Ninon2020
  • Côtes de thongues Chardonnay2021
  • IGP Val de Loire Destinéa2020

Le Vin rosé

  • Pays d'Oc IGP Méli meloSt Martin des champs 2018

Les Vins rouges

  • Ventoux les TraversesJaboulet Ainé2018
  • Château Rivereau 2014NM
  • Pays d'Oc IGP Méli méloSt Martin2015

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Les Formules

  • La criée du jour
    • Entrée du jour, poisson ou viande du jour, dessert du jour 59 €
  • La formule tout compris
    • La criée du jour + ½ bouteille de vin sélectionné par le sommelier + ¼ eau minérale + un café78 €

Notre ecailler vous propose

  • Plateau de fruits de Mer
    • 3 fines n°3, 3 spéciales n°3, 3 belons n°3, 6 st vaast, 3 crevettes roses,Bulots, grises,3 langoustines75 €
  • Plateau Goumard pour 1 personne
    • Demi-tourteau, une portion de crevettes roses, demi-homard, saumon fumé, grises, 2 langoustines95 €
  • Plateau spécial écailler pour 1 personne
    • 3 fines n°3, 3 spéciales n°3, 3 belons n°3, 6 st vaast, demi tourteau 6 crevettes roses, bulots, grises, 2 langoustines Plateau spécial écailler pour 1 personne avec demi homard (45 € en sus)99 €

Pour patienter

  • La boite de Sardines de Galice, beurre salé Maison Bordier 22 €
  • Tarama oeuf de cabillaud ou crabe by Kaviari  22 €

Le comptoir à huîtres

  • Huîtres de Marennes Oléron
    • Fines n°3 les 6 20 €
    • Spéciales n°3 Gillardeaules 6 30 €
    • Spéciales n°5 Gillardeaules 6 25 €
  • Huîtres Plates affinées dans le Belon et crustacés
    • Belon n°3 Prat ar Coum les 6 32 €
    • Crevettes Grises  la portion 14 €
    • Grosses crevettes Roses la portion28 €
    • Tourteau Entier (450g)38 €
    • Homard entier Mayonnaise (500gr)90 €
    • Langoustines « Cuisson Minute »29 €
    • Bouquet, selon arrivage au cours
    • Oursins, selon arrivage au cours
    • Bulots la portion 13€

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Les entrées

  • Foie gras frais de canard, confiture de tomates, balsamique réduit  28 €
  • Carpaccio de dorade, huile d'olive, zestes de citron vert, graine de pavot 25 €
  • Chair de tourteau au naturel en velouté de petit pois glacé 25 €
  • Effeuillé de cabillaud et haricots verts à la vapeur, huile de noisette, parmesan24 €
  • Tataki de thon rouge à la graine de sésame et épices 25 €
  • Saumon mariné façon gravlax, crème chantilly au citron 19 €
  • Sardines bretonnes marinées et snackées en piperade 19 €
  • Galette de cabillaud flashé, compotée d'oignons au lard 19 €

Les Desserts

  • Soufflé glacé à la chartreuse verte20 €
  • Rosace d'ananas confit au gingembre, sorbet exotique 18 €
  • Sorbet cacao, tuiles aux amandes 18 €
  • Tarte sablée aux framboises, crème citron yuzu18 €
  • Pavlova aux fraises 18 €
  • Le crumble aux fruits rouges et son sorbet 18 €

Les Poissons

  • Dorade grise rôtie au pistou, poêlée de petites tomates 34 €
  • Penne aux gambas, crème de crustacés, parmesan râpé 39 €
  • Pavé de cabillaud à la vapeur, pousses d'épinard cru, huile d'olive échalotée36 €
  • Saint Pierre doré entier, beurre blanc, purée de pommes de terre 49 €
  • Grosse lotte mijotée à l'américaine, rif pilaf 42 €
  • Aile de raie à la vapeur, beurre blanc , pommes à l'anglaise 36 €
  • La sole des sables façon meunière, pomme purée 64 €
  • Rougets de roches rôtis à la peau, niçoise de légumes à l'huile d'olive36 €

Les Viandes

  • Bavette Black Angus origine Irlande, à la plancha, pommes grenailles et oignons nouveaux 36 €
  • Poulet Jaune origine France, doré, tagliatelles aux champignons32 €

Les Fromages

  • Le Choix./*St nectaire, roquefort, st maure de Touraine 16 €
  • L' Assortiment./*.St nectaire, roquefort, st maure de Touraine 16 €

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Les entrées

  • Foie gras frais de canard, confiture de tomates, balsamique réduit  28 €
  • Carpaccio de dorade, huile d'olive, zestes de citron vert, graine de pavot 25 €
  • Chair de tourteau au naturel en velouté de petit pois glacé 25 €
  • Effeuillé de cabillaud et haricots verts à la vapeur, huile de noisette, parmesan24 €
  • Tataki de thon rouge à la graine de sésame et épices 25 €
  • Saumon mariné façon gravlax, crème chantilly au citron 19 €
  • Sardines bretonnes marinées et snackées en piperade 19 €
  • Galette de cabillaud flashé, compotée d'oignons au lard 19 €

Les Desserts

  • Soufflé glacé à la chartreuse verte20 €
  • Rosace d'ananas confit au gingembre, sorbet exotique 18 €
  • Sorbet cacao, tuiles aux amandes 18 €
  • Tarte sablée aux framboises, crème citron yuzu18 €
  • Pavlova aux fraises 18 €
  • Le crumble aux fruits rouges et son sorbet 18 €

Les Poissons

  • Dorade grise rôtie au pistou, poêlée de petites tomates 34 €
  • Penne aux gambas, crème de crustacés, parmesan râpé 39 €
  • Pavé de cabillaud à la vapeur, pousses d'épinard cru, huile d'olive échalotée36 €
  • Saint Pierre doré entier, beurre blanc, purée de pommes de terre 49 €
  • Grosse lotte mijotée à l'américaine, rif pilaf 42 €
  • Aile de raie à la vapeur, beurre blanc , pommes à l'anglaise 36 €
  • La sole des sables façon meunière, pomme purée 64 €
  • Rougets de roches rôtis à la peau, niçoise de légumes à l'huile d'olive36 €

Les Viandes

  • Bavette Black Angus origine Irlande, à la plancha, pommes grenailles et oignons nouveaux 36 €
  • Poulet Jaune origine France, doré, tagliatelles aux champignons32 €

Les Fromages

  • Le Choix./*St nectaire, roquefort, st maure de Touraine 16 €
  • L' Assortiment./*.St nectaire, roquefort, st maure de Touraine 16 €

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  • La criée du jour
    • Entrée du jour, poisson ou viande du jour, dessert du jour 59 €
  • La formule tout compris
    • La criée du jour + ½ bouteille de vin sélectionné par le sommelier + ¼ eau minérale + un café78 €

Notre ecailler vous propose

  • Plateau de fruits de Mer
    • 3 fines n°3, 3 spéciales n°3, 3 belons n°3, 6 st vaast, 3 crevettes roses,Bulots, grises,3 langoustines75 €
  • Plateau Goumard pour 1 personne
    • Demi-tourteau, une portion de crevettes roses, demi-homard, saumon fumé, grises, 2 langoustines95 €
  • Plateau spécial écailler pour 1 personne
    • 3 fines n°3, 3 spéciales n°3, 3 belons n°3, 6 st vaast, demi tourteau 6 crevettes roses, bulots, grises, 2 langoustines Plateau spécial écailler pour 1 personne avec demi homard (45 € en sus)99 €

Pour patienter

  • La boite de Sardines de Galice, beurre salé Maison Bordier 22 €
  • Tarama oeuf de cabillaud ou crabe by Kaviari  22 €

Le comptoir à huîtres

  • Huîtres de Marennes Oléron
    • Fines n°3 les 6 20 €
    • Spéciales n°3 Gillardeaules 6 30 €
    • Spéciales n°5 Gillardeaules 6 25 €
  • Huîtres Plates affinées dans le Belon et crustacés
    • Belon n°3 Prat ar Coum les 6 32 €
    • Crevettes Grises  la portion 14 €
    • Grosses crevettes Roses la portion28 €
    • Tourteau Entier (450g)38 €
    • Homard entier Mayonnaise (500gr)90 €
    • Langoustines « Cuisson Minute »29 €
    • Bouquet, selon arrivage au cours
    • Oursins, selon arrivage au cours
    • Bulots la portion 13€

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