Les Vins blancs

• Pays d'Oc IGP Méli melo2020
• Coteaux du giennoisJaboulet2019
• Entre deux Mers Château Fleur de Ninon2020
• Côtes de thongues Chardonnay2021
• IGP Val de Loire Destinéa2020

Le Vin rosé

• Pays d'Oc IGP Méli meloSt Martin des champs 2018

Les Vins rouges

• Ventoux les TraversesJaboulet Ainé2018

• Château Rivereau 2014NM
• Pays d'Oc IGP Méli méloSt Martin2015

Les Formules

• La criée du jour
  • Entrée du jour, poisson ou viande du jour, dessert du jour 59 €
• La formule tout compris
  • La criée du jour + ½ bouteille de vin sélectionné par le sommelier + ¼ eau minérale + un café78 €

Notre ecailler vous propose

• Plateau de fruits de Mer
  • 3 fines n°3, 3 spéciales n°3, 3 belons n°3, 6 st vaast, 3 crevettes roses,Bulots, grises,3 langoustines75 €
• Plateau Goumard pour 1 personne
  • Demi-tourteau, une portion de crevettes roses, demi-homard, saumon fumé, grises, 2 langoustines95 €
• Plateau spécial écailler pour 1 personne
  • 3 fines n°3, 3 spéciales n°3, 3 belons n°3, 6 st vaast, demi tourteau 6 crevettes roses, bulots, grises, 2 langoustines Plateau spécial écailler pour 1 personne avec demi homard (45 € en sus)99 €

Pour patienter

• La boite de Sardines de Galice, beurre salé Maison Bordier 22 €
• Tarama oeuf de cabillaud ou crabe by Kaviari  22 €

Le comptoir à huîtres

• Huîtres de Marennes Oléron
  • Fines n°3 les 6 20 €
  • Spéciales n°3 Gillardeaules 6 30 €
  • Spéciales n°5 Gillardeaules 6 25 €

• Huîtres Plates affinées dans le Belon et crustacés
  • Belon n°3 Prat ar Coum les 6 32 €
  • Crevettes Grises  la portion 14 €
  • Grosses crevettes Roses la portion28 €
  • Tourteau Entier (450g)38 €
  • Homard entier Mayonnaise (500gr)90 €
  • Langoustines « Cuisson Minute »29 €
  • Bouquet, selon arrivage au cours
  • Oursins, selon arrivage au cours
  • Bulots la portion 13€

Les entrées

• Foie gras frais de canard, confiture de tomates, balsamique réduit  28 €
• Carpaccio de dorade, huile d'olive, zestes de citron vert, graine de pavot 25 €
• Chair de tourteau au naturel en velouté de petit pois glacé 25 €
• Effeuillé de cabillaud et haricots verts à la vapeur, huile de noisette, parmesan24 €
• Tataki de thon rouge à la graine de sésame et épices 25 €
• Saumon mariné façon gravlax, crème chantilly au citron 19 €
• Sardines bretonnes marinées et snackées en piperade 19 €
• Galette de cabillaud flashé, compotée d'oignons au lard 19 €

Les Desserts

• Soufflé glacé à la chartreuse verte20 €
• Rosace d'ananas confit au gingembre, sorbet exotique 18 €
• Sorbet cacao, tuiles aux amandes 18 €
• Tarte sablée aux framboises, crème citron yuzu18 €
• Pavlova aux fraises 18 €
• Le crumble aux fruits rouges et son sorbet 18 €

Les Poissons

• Dorade grise rôtie au pistou, poêlée de petites tomates 34 €
• Penne aux gambas, crème de crustacés, parmesan râpé 39 €
• Pavé de cabillaud à la vapeur, pousses d'épinard cru, huile d'olive échalotée36 €
• Saint Pierre doré entier, beurre blanc, purée de pommes de terre 49 €
• Grosse lotte mijotée à l'américaine, rif pilaf 42 €
• Aile de raie à la vapeur, beurre blanc , pommes à l'anglaise 36 €
• La sole des sables façon meunière, pomme purée 64 €
• Rougets de roches rôtis à la peau, niçoise de légumes à l'huile d'olive36 €

Les Viandes

• Bavette Black Angus origine Irlande, à la plancha, pommes grenailles et oignons nouveaux 36 €
• Poulet Jaune origine France, doré, tagliatelles aux champignons32 €

Les Fromages

• Le Choix./*St nectaire, roquefort, st maure de Touraine 16 €
• L' Assortiment./*.St nectaire, roquefort, st maure de Touraine 16 €

Les Vins blancs (verre 15cl)

• Chignin Bergeron Coteau de la Perette 201610 €
• Macon- la Roche VineuseMerlin - 201616 €
• Alsace SylvanerDomaine Weinbach - 201710 €
• Jurançon SecCuvée Monplaisir-201712 €
• Muscadet Monnières St FiacreMartin- 201112 €
• IGP CévennesMas des Volques - 20168 €
• Chardonnay IGP de LoireDomaine Martin- 201812 €
• Tourraine SauvignonBarc- 201710 €
• Bourgogne AligotéMorey - 20169 €
• IGP CriSt Martin - 201610 €

Les Vins rouges (verre 15cl)

• IGP Coteau du Cher" 201510 €
• Côte de BrouillyCotton - 201716 €
• Pays d'OC IGP RoséSt Martin - 20168 €
• Saint Nicolas de Bourgueil 20178 €
• Haut medoc Mademoiselle L201312 €
• Rasteau les TouillèresCollière- 20169 €

Les Vins de desserts (verre 15cl)

• Barsac - Cyprès de Climens 201112 €

Les Vins blancs

• Pays d'Oc IGP Méli melo2020
• Coteaux du giennoisJaboulet2019
• Entre deux Mers Château Fleur de Ninon2020
• Côtes de thongues Chardonnay2021
• IGP Val de Loire Destinéa2020

Le Vin rosé

• Pays d'Oc IGP Méli meloSt Martin des champs 2018

Les Vins rouges

• Ventoux les TraversesJaboulet Ainé2018

• Château Rivereau 2014NM
• Pays d'Oc IGP Méli méloSt Martin2015

Les Formules

• La criée du jour
  • Entrée du jour, poisson ou viande du jour, dessert du jour 59 €
• La formule tout compris
  • La criée du jour + ½ bouteille de vin sélectionné par le sommelier + ¼ eau minérale + un café78 €

Notre ecailler vous propose

• Plateau de fruits de Mer
  • 3 fines n°3, 3 spéciales n°3, 3 belons n°3, 6 st vaast, 3 crevettes roses,Bulots, grises,3 langoustines75 €
• Plateau Goumard pour 1 personne
  • Demi-tourteau, une portion de crevettes roses, demi-homard, saumon fumé, grises, 2 langoustines95 €
• Plateau spécial écailler pour 1 personne
  • 3 fines n°3, 3 spéciales n°3, 3 belons n°3, 6 st vaast, demi tourteau 6 crevettes roses, bulots, grises, 2 langoustines Plateau spécial écailler pour 1 personne avec demi homard (45 € en sus)99 €

Pour patienter

• La boite de Sardines de Galice, beurre salé Maison Bordier 22 €
• Tarama oeuf de cabillaud ou crabe by Kaviari  22 €

Le comptoir à huîtres

• Huîtres de Marennes Oléron
  • Fines n°3 les 6 20 €
  • Spéciales n°3 Gillardeaules 6 30 €
  • Spéciales n°5 Gillardeaules 6 25 €

• Huîtres Plates affinées dans le Belon et crustacés
  • Belon n°3 Prat ar Coum les 6 32 €
  • Crevettes Grises  la portion 14 €
  • Grosses crevettes Roses la portion28 €
  • Tourteau Entier (450g)38 €
  • Homard entier Mayonnaise (500gr)90 €
  • Langoustines « Cuisson Minute »29 €
  • Bouquet, selon arrivage au cours
  • Oursins, selon arrivage au cours
  • Bulots la portion 13€

Les entrées

• Foie gras frais de canard, confiture de tomates, balsamique réduit  28 €
• Carpaccio de dorade, huile d'olive, zestes de citron vert, graine de pavot 25 €
• Chair de tourteau au naturel en velouté de petit pois glacé 25 €
• Effeuillé de cabillaud et haricots verts à la vapeur, huile de noisette, parmesan24 €
• Tataki de thon rouge à la graine de sésame et épices 25 €
• Saumon mariné façon gravlax, crème chantilly au citron 19 €
• Sardines bretonnes marinées et snackées en piperade 19 €
• Galette de cabillaud flashé, compotée d'oignons au lard 19 €

Les Desserts

• Soufflé glacé à la chartreuse verte20 €
• Rosace d'ananas confit au gingembre, sorbet exotique 18 €
• Sorbet cacao, tuiles aux amandes 18 €
• Tarte sablée aux framboises, crème citron yuzu18 €
• Pavlova aux fraises 18 €
• Le crumble aux fruits rouges et son sorbet 18 €

Les Poissons

• Dorade grise rôtie au pistou, poêlée de petites tomates 34 €
• Penne aux gambas, crème de crustacés, parmesan râpé 39 €
• Pavé de cabillaud à la vapeur, pousses d'épinard cru, huile d'olive échalotée36 €
• Saint Pierre doré entier, beurre blanc, purée de pommes de terre 49 €
• Grosse lotte mijotée à l'américaine, rif pilaf 42 €
• Aile de raie à la vapeur, beurre blanc , pommes à l'anglaise 36 €
• La sole des sables façon meunière, pomme purée 64 €
• Rougets de roches rôtis à la peau, niçoise de légumes à l'huile d'olive36 €

Les Viandes

• Bavette Black Angus origine Irlande, à la plancha, pommes grenailles et oignons nouveaux 36 €
• Poulet Jaune origine France, doré, tagliatelles aux champignons32 €

Les Fromages

• Le Choix./*St nectaire, roquefort, st maure de Touraine 16 €
• L' Assortiment./*.St nectaire, roquefort, st maure de Touraine 16 €

Les entrées

• Foie gras frais de canard, confiture de tomates, balsamique réduit  28 €
• Carpaccio de dorade, huile d'olive, zestes de citron vert, graine de pavot 25 €
• Chair de tourteau au naturel en velouté de petit pois glacé 25 €
• Effeuillé de cabillaud et haricots verts à la vapeur, huile de noisette, parmesan24 €
• Tataki de thon rouge à la graine de sésame et épices 25 €
• Saumon mariné façon gravlax, crème chantilly au citron 19 €
• Sardines bretonnes marinées et snackées en piperade 19 €
• Galette de cabillaud flashé, compotée d'oignons au lard 19 €

Les Desserts

• Soufflé glacé à la chartreuse verte20 €
• Rosace d'ananas confit au gingembre, sorbet exotique 18 €
• Sorbet cacao, tuiles aux amandes 18 €
• Tarte sablée aux framboises, crème citron yuzu18 €
• Pavlova aux fraises 18 €
• Le crumble aux fruits rouges et son sorbet 18 €

Les Poissons

• Dorade grise rôtie au pistou, poêlée de petites tomates 34 €
• Penne aux gambas, crème de crustacés, parmesan râpé 39 €
• Pavé de cabillaud à la vapeur, pousses d'épinard cru, huile d'olive échalotée36 €
• Saint Pierre doré entier, beurre blanc, purée de pommes de terre 49 €
• Grosse lotte mijotée à l'américaine, rif pilaf 42 €
• Aile de raie à la vapeur, beurre blanc , pommes à l'anglaise 36 €
• La sole des sables façon meunière, pomme purée 64 €
• Rougets de roches rôtis à la peau, niçoise de légumes à l'huile d'olive36 €

Les Viandes

• Bavette Black Angus origine Irlande, à la plancha, pommes grenailles et oignons nouveaux 36 €
• Poulet Jaune origine France, doré, tagliatelles aux champignons32 €

Les Fromages

• Le Choix./*St nectaire, roquefort, st maure de Touraine 16 €
• L' Assortiment./*.St nectaire, roquefort, st maure de Touraine 16 €

Les Formules

• La criée du jour
  • Entrée du jour, poisson ou viande du jour, dessert du jour 59 €
• La formule tout compris
  • La criée du jour + ½ bouteille de vin sélectionné par le sommelier + ¼ eau minérale + un café78 €

Notre ecailler vous propose

• Plateau de fruits de Mer
  • 3 fines n°3, 3 spéciales n°3, 3 belons n°3, 6 st vaast, 3 crevettes roses,Bulots, grises,3 langoustines75 €
• Plateau Goumard pour 1 personne
  • Demi-tourteau, une portion de crevettes roses, demi-homard, saumon fumé, grises, 2 langoustines95 €
• Plateau spécial écailler pour 1 personne
  • 3 fines n°3, 3 spéciales n°3, 3 belons n°3, 6 st vaast, demi tourteau 6 crevettes roses, bulots, grises, 2 langoustines Plateau spécial écailler pour 1 personne avec demi homard (45 € en sus)99 €

Pour patienter

• La boite de Sardines de Galice, beurre salé Maison Bordier 22 €
• Tarama oeuf de cabillaud ou crabe by Kaviari  22 €

Le comptoir à huîtres

• Huîtres de Marennes Oléron
  • Fines n°3 les 6 20 €
  • Spéciales n°3 Gillardeaules 6 30 €
  • Spéciales n°5 Gillardeaules 6 25 €

• Huîtres Plates affinées dans le Belon et crustacés
  • Belon n°3 Prat ar Coum les 6 32 €
  • Crevettes Grises  la portion 14 €
  • Grosses crevettes Roses la portion28 €
  • Tourteau Entier (450g)38 €
  • Homard entier Mayonnaise (500gr)90 €
  • Langoustines « Cuisson Minute »29 €
  • Bouquet, selon arrivage au cours
  • Oursins, selon arrivage au cours
  • Bulots la portion 13€