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Les entrées

  • L’Escargot./*la douzaine en persillade 19 €
  • Le Saumon ./*tartare de saumon mariné à l’aneth et sel, croque de concombres. 19 €
  • La Soupe./*le grondin…l’étrille…l’emmental… 17 €
  • Le Lieu jaune./*en ceviche et baies roses 19 €
  • Les Gambas./en tempura sauce tartare 21 €
  • Le Tourteau./*chair de tourteau pressé et sucrine, avocat au citron vert 23€
  • Le Foie Gras./*en terrine…confiture de tomates, balsamique réduit… 19 €
  • Les Tomates collection./*burrata et huile d’olive 19 €

Les Desserts

  • Le mascarpone./*tiramisu aux fruits rouges15 €
  • La pêche./*tarte aux pêches infusées à la verveine et son sorbet 16 €
  • Les fruits rouges./*pavlova aux fruits rouges, chantily vanille 18 €
  • L’abricot./*panna cotta aux abricots 16 €
  • La fraîcheur./*variation glaçée du moment 14 €
  • Le cacao./*sorbet cacao, allumettes cristallisées 15 €
  • Le jour./*la création du jour… 14 €

Les Poissons

  • Le Lieu Jaune ./*doré à la peau, risotto au parmesan 29 €
  • La Dorade grise./*à la plancha, poêlée de tomates multicolores 29 €
  • Le Turbotin entier /* à la plancha, salade de haricots verts 48 €
  • Les Gambas./*doré à la plancha, linguine façon asiatique. 29 €
  • L’aile de raie./*à la vapeur, pomme vapeur, beurre blanc 29 €
  • La lotte./*dorée, quinoa aux petits légumes, huile vierge 39 €

Les Viandes

  • Le Black Angus origine irlande./*la bavette à la plancha, jus de viande, pommes grenailles 36 €
  • Le Rond de veau origine france./*gratin de macaroni32 €
  • Le Quasi de veau origine france./*en carpaccio, parmesan et câpres .29 €

Les Fromages

  • Le Choix./*Roquefort, tomme de savoie, reblochon 14 €
  • L’ Assortiment./*.Roquefort, tomme de savoie, reblochon 14 €

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