Les entrées

• Foie gras frais de canard, confiture de tomates, balsamique réduit  19 €
• Carpaccio de dorade, huile d’olive, zestes de citron vert, graine de pavot 19 €
• Chair de tourteau et sucrine pressée, velouté de petit pois 21 €
• Tomates collection, burrata des Pouilles,vinaigrette échalotée,basilic19 €
• Gambas dorées servies sur un quinoa froid Méditerranéen 19 €
• Saumon mariné façon gravlax, crème chantilly au citron 19 €
• Soupe de poisson, grondin, étrille, emmenthal, rouille 17 €
• Entrée du jour selon l’arrivage du marché 19 €

Les Desserts

• Moelleux au chocolat, cœur griottes, et son sorbet18 €
• Crumble pomme rhubarbe et sa glace 18 €
• Sorbet cacao, tuiles aux amandes 18 €
• Tarte sablée aux framboises, crème citron yuzu, sorbet citron18 €
• Pavlova aux fraises, chantilly à la vanille 18 €
• La variation glacée du moment.. 16 €
  

Les Poissons

• Dorade grise a la plancha, poêlée de tomates multicolores 29 €
• Linguine aux gambas, crème de crustacés, parmesan râpé 36 €
• Pavé de cabillaud doré à la peau, risotto au parmesan32 €
• Dos de saumon, épinard au naturel, crémé d’ail doux 29 €
• Grosse lotte dorée et piperade 39 €
• Saint Pierre entier, pommes purée et jus de viande 49 €
• Plat du jour selon l’arrivage du marché29 €

Les Viandes

• Bavette Black Angus origine Irlande, à la plancha, pommes grenailles et oignons nouveaux 36 €
• Poulet Jaune origine France, doré, tagliatelles aux champignons32 €

Les Fromages

• Le Choix./*St nectaire, roquefort, st maure de Touraine 16 €
• L’ Assortiment./*.St nectaire, roquefort, st maure de Touraine 16 €