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Les entrées

  • Foie gras frais de canard, confiture de tomates, balsamique réduit  19 €
  • Carpaccio de dorade, huile d’olive, zestes de citron vert, graine de pavot 19 €
  • Chair de tourteau et sucrine pressée, velouté de petit pois 21 €
  • Tomates collection, burrata des Pouilles,vinaigrette échalotée,basilic19 €
  • Gambas dorées servies sur un quinoa froid Méditerranéen 19 €
  • Saumon mariné façon gravlax, crème chantilly au citron 19 €
  • Soupe de poisson, grondin, étrille, emmenthal, rouille 17 €
  • Entrée du jour selon l’arrivage du marché 19 €

Les Desserts

  • Moelleux au chocolat, cœur griottes, et son sorbet18 €
  • Crumble pomme rhubarbe et sa glace 18 €
  • Sorbet cacao, tuiles aux amandes 18 €
  • Tarte sablée aux framboises, crème citron yuzu, sorbet citron18 €
  • Pavlova aux fraises, chantilly à la vanille 18 €
  • La variation glacée du moment.. 16 €

Les Poissons

  • Dorade grise a la plancha, poêlée de tomates multicolores 29 €
  • Linguine aux gambas, crème de crustacés, parmesan râpé 36 €
  • Pavé de cabillaud doré à la peau, risotto au parmesan32 €
  • Dos de saumon, épinard au naturel, crémé d’ail doux 29 €
  • Grosse lotte dorée et piperade 39 €
  • Saint Pierre entier, pommes purée et jus de viande 49 €
  • Plat du jour selon l’arrivage du marché29 €

Les Viandes

  • Bavette Black Angus origine Irlande, à la plancha, pommes grenailles et oignons nouveaux 36 €
  • Poulet Jaune origine France, doré, tagliatelles aux champignons32 €

Les Fromages

  • Le Choix./*St nectaire, roquefort, st maure de Touraine 16 €
  • L’ Assortiment./*.St nectaire, roquefort, st maure de Touraine 16 €

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